Κουκουνάρι

Κουκουνάρι

Κουκουναρόσπορος, ο βρώσιμος καρπός του πεύκου φημισμένος για την περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά, αλλά και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες.

Οφέλη

Οι σπόροι του κουκουναριού δεν περιέχουν γλουτένη και είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, Ω3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες A, B, C, D, E και K, φολικό οξύ, καροτενοειδή, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο.

Τα οφέλη της υγείας μας είναι πολλά καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες, μειώνουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενισχύουν την όραση, προστατεύουν το δέρμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, καταπολεμούν την αναιμία, την αρτηριοσκλήρυνση και την οστεοπόρωση, προάγουν την πεπτική υγεία, δίνουν ενέργεια, αλλά και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, αφού αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού.

Διατροφικά στοιχεία

Κουκουνάρι

Ποσότητα ανά 100g

Θερμίδες (kcal) 673

Λιπίδιο 68g

Κορεσμένα λιπαρά 4,9g

Πολυακόρεστο λιπαρό οξύ 34g

Μονοακόρεστο λιπαρό οξύ 19g

Χοληστερόλη 0mg

Νάτριο 2mg

Κάλιο 597mg

Υδατάνθρακες 13g

Φυτικές ίνες 3,7g

Ζάχαρη 3,6g

Πρωτεΐνη 14g

Βιταμίνη Α 29 IU

Ασβέστιο 16mg

Βιταμίνη D 0 IU

Βιταμίνη B12 0μg

Βιταμίνη C 0,8mg

Σίδηρος 5,5mg

Βιταμίνη B6 0,1mg

Μαγνήσιο 251mg