Κολοκυθόσπορος αποφλοιωμένος ωμός

Κολοκυθόσπορος αποφλοιωμένος ωμός

Ο γνωστός πασατέμπος … προερχόμενο από τις ιταλικές λέξεις passo+tempo(=διέλευση χρόνου), δηλαδή περνώ το χρόνο μου.

Οφέλη

    Το θρεπτικότερο κομμάτι της κολοκύθας είναι ο σπόρος της. Ως εξαιρετική πηγή φυτικών ινών συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ περιέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα μειώνοντας την χοληστερόλη. Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα, και ιχνοστοιχεία, όπως ψευδάργυρο που ενισχύει το ανοσοποιητικό και μαγνήσιο, το οποίο βοηθάει στην καλή κατάσταση των οστών και ρυθμίζει την πίεση του αίματος.

Διατροφικά στοιχεία

Πασατέμπος

Ποσότητα ανά 100g

Θερμίδες (kcal) 486

Λιπίδιο 19g

Κορεσμένα λιπαρά 3,7g

Πολυακόρεστο λιπαρό οξύ 9g

Μονοακόρεστο λιπαρό οξύ 6g

Χοληστερόλη 0mg

Νάτριο 16mg

Κάλιο 519mg

Υδατάνθρακες 54g

Φυτικές ίνες 15g

Πρωτεΐνη 19g

Βιταμίνη Α 62 IU

Ασβέστιο 55mg

Βιταμίνη D 0 IU

Βιταμίνη B12 0μg

Βιταμίνη C 0,3 mg

Σίδηρος 3,3mg

Βιταμίνη B6 0mg

Μαγνήσιο 262mg