Κουκουνάρι
Κουκουναρόσπορος, ο βρώσιμος καρπός του πεύκου φημισμένος για την περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά, αλλά και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες.
Οφέλη
Οι σπόροι του κουκουναριού δεν περιέχουν γλουτένη και είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, Ω3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες A, B, C, D, E και K, φολικό οξύ, καροτενοειδή, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο.
Τα οφέλη της υγείας μας είναι πολλά καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες, μειώνουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενισχύουν την όραση, προστατεύουν το δέρμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, καταπολεμούν την αναιμία, την αρτηριοσκλήρυνση και την οστεοπόρωση, προάγουν την πεπτική υγεία, δίνουν ενέργεια, αλλά και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, αφού αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού.